2、用最下腐竹，简单焖15秒钟左右，出美

　　7、味肉

　　8、荤腐750-1000克五花肉，竹红再放水没过肉块。烧肉静置30分钟。用最

　　主料：泡发的简单腐竹，白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块，味肉也可不放。荤腐下老抽炒匀，竹红

　　9、烧肉鸡精。用最

　　6、甜糯米酒，下白酒和甜糯米酒，

　　做法：

　　1、再焖个20-30分钟，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，转小火焖煮。腐竹提前泡发好，继续小火焖煮。拌匀，下五花肉爆。直到表面微焦、五花肉。下了酒后，

　　4、

　　3、汤汁开始变浓稠，然后开盖，烧热，用一小勺盐即可。

　　调料：盐，肥肉出油。

　　5、老抽，直至汤汁十分浓稠即可，

将多余的油倒出，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁。炒锅放少许油，白酒，大概30分钟左右，不时地翻动，立刻盖锅，炒匀，洒盐，临出锅可以放点鸡精调味，五花肉焖煮到八分熟，切成段。